芒果芝士蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
芒果搭配芝士 和这个夏天很配哦 甘美又清甜的芒果芝士蛋糕 香滑有人 仔细品尝 带来香气满满的幸福感
芒果芝士蛋糕营养建议
-
含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果芝士蛋糕的食材2人份
- 消化饼干100克
- 黄油20克
- 芒果120克
- 细砂糖25
- 果胶粉3克
- 柠檬汁5克
- 奶酪250克
- 白糖45克
- 蛋黄一个
- 全蛋一个
- 酸奶10克
- 高筋面粉10克
- 玉米淀粉10克
- 蛋白一个
- 细砂糖15克
芒果芝士蛋糕的做法
1
消化饼干掰成小块，放入baby料理棒中打成粉，
2
黄油隔水融化，和消化饼干拌成一起，
3
放入模具中，压实，冷藏
4
将新鲜芒果切块，放入baby料理棒中，加入细砂糖25克、果胶粉3克、柠檬汁5克，打成芒果泥
5
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖45克，用打蛋器打至顺滑，分次加入全蛋一个、蛋黄一个
6
加入酸奶拌成芝士糊，加入芒果泥，搅拌均匀，筛入高筋面粉、玉米淀粉，搅拌至无颗粒
7
将一个蛋白打发，细砂糖分次加入蛋白中，蛋白打至7分发（湿性打发）
8
将蛋白拌入芒果糊中，搅拌均匀，将芒果糊装入带有消化饼干的模具中
9
烤箱上下温度160℃，预热5分钟
10
烤箱预热完成后，将蛋糕糊放入烤箱中继续烘烤60min（需向烤盘中加水至与烤盘沿平齐）
11
取出晾凉，放冰箱冷藏4小时左右即可脱模食用！
成品图
