椰蓉红豆馅汤圆
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。全国各地有不少风味的汤圆元宵。元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃。除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良。
椰蓉红豆馅汤圆营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椰蓉红豆馅汤圆的食材2人份
- 糯米粉200克
- 红豆沙100克
- 温水50克
- 开水适量
- 椰蓉50克
椰蓉红豆馅汤圆的做法
1
准备所需材料
2
糯米粉用温水和成面团
3
取一小块压扁，放上红豆馅
4
然后包好再搓圆
5
依次做好其它的
6
锅内加入清水烧沸，放入汤圆
7
煮至汤圆浮在水面
8
然后捞起放入盛有凉开水的在碗里降温
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最后把汤圆捞起放椰蓉上滚一下即可
成品图
椰蓉红豆馅汤圆的烹饪技巧
煮汤圆要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底
汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃