凉拌全麦面
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
今天给大家做一下最近刚入手的全麦面，简单快捷，关键是粗粮面条，低脂无糖不怕胖，很适合目前减肥期的我，哈哈，下面给大家说一下步骤，简单好上手，一起学起来。
凉拌全麦面营养建议
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含糖量 50.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
凉拌全麦面的食材2人份
- 全麦面1包
- 细香葱适量
- 蒜末适量
- 白芝麻适量
- 辣椒油适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 白糖适量
凉拌全麦面的做法
1
打开雁门清高全麦面包装，按食用方法，先用温水浸泡3分钟左右，这个主要是为了一会煮的时候更快熟
2
接着，锅里倒入750ml凉水，大火烧开，放入泡好的面条
3
面条出锅，用凉水过一下，这样的面条比较Q，有韧性
4
最后我们调一个万能的凉拌汁，用蒜末、葱花、白芝麻、辣椒油、生抽、耗油、醋、盐、白糖调匀
5
在面条上撒上万能的凉拌汁，一碗香喷喷的凉拌全麦面就做好了！
成品图
凉拌全麦面的烹饪技巧
因为全麦面加入了一定比例的苦荞粉，所以在煮面的时候汤逐渐的变成黄绿色，虽然看起来有些奇怪，但是大家注意，这并不是说面条染色后的掉色，而是全麦面里面含有苦荞粉，苦荞粉的主要成份又是黄铜，黄铜溶于水中就变成了黄绿色，是不是很神奇啊，我也是头一次看到，还专门去查了百科哦