牛肉肠卷饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这款牛肉肠鸡蛋卷饼，有肉有菜又有蛋，营养又美味！
牛肉肠卷饼营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛肉肠卷饼的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 科尔沁原味牛肉肠2根
- 生菜适量
- 食盐适量
- 食用油适量
牛肉肠卷饼的做法
1
食材：面粉、牛肉肠、鸡蛋、生菜等
2
面粉用温水揉成软面团刷一层食用油，盖上保鲜膜醒30分钟
3
醒好的面团分成小剂子
4
取一份小剂子擀成长条面皮，撒上食盐，抹上一层食用油
5
摸好食用油后，两边向中间折起
6
边抻边卷，收尾压在面团下边
7
所有做好后，盖上保鲜膜醒10分钟
8
取一份醒好的剂子擀成薄薄的饼坯
9
锅中少许油，放入擀好的饼皮中火煎
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两面金黄即可取出
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牛肉肠从中间切开
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放入煎锅，小火煎3分钟左右，在边上煎个鸡蛋
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煎好的饼上刷上自己喜欢的酱料
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依次放入生菜、煎好的鸡蛋、牛肉肠卷起即可
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科尔沁100%纯牛肉肠
成品图
牛肉肠卷饼的烹饪技巧
小贴士
怎样选择好的香肠：买香肠时要注意看配料表，正规厂商都会将香肠的淀粉含量标识出来。好的香肠，弹性佳，切面油亮闻着香，坏香肠切面灰暗闻着酸