驱寒祛湿的糖醋姜片
- 其它工艺
- 酸甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
仔姜的吃法很多，我们可以做成糖姜片，醋泡姜等等。但依旧有很多人不喜欢这个吃法，今天我带来一个更好吃，作用更高的做法：糖醋姜片。
驱寒祛湿的糖醋姜片营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
驱寒祛湿的糖醋姜片的食材2人份
- 仔姜500克
- 米醋500克
- 红糖适量
驱寒祛湿的糖醋姜片的做法
1
我网购的仔姜，非常鲜嫩。现在全国各地都可以买到，实体店没有，可以网购
2
把仔姜掰开，洗干净，晾干。不要让姜表面有水汽
3
把仔姜切成大薄片，整齐地码在容器里，要选用密封的保鲜盒或者密封罐等器具
4
把姜用米醋浸泡上，秘封盖好，三天就可以食用
5
泡好的醋泡姜可以直接吃，但是这么做更好。把红糖加水煮化，微微粘稠的样子关火
6
取泡好的仔姜放入熬煮好的红糖中，让姜片都裹满红糖汁。我们可以每次少做一点，用醋多泡姜，每次取出一碟来用红糖加工，吃完再做，很简单
7
所有的姜片都和红糖结合了，吃的时候甜丝丝的，还能让功效翻倍
成品图
驱寒祛湿的糖醋姜片的烹饪技巧
仔姜是做这道小食最好的，洗干净后要把水分晾干，用醋浸泡后可以直接吃，但是再加工一步功效更好，每天早上吃两片作用最大
熬煮红糖的时候尽量是红糖出现粘稠一点的状态，但是不要煮糊了
现在是夏季，用仔姜是最好的，如果能接受老姜的味道也可以用老姜