鱼香肉丝酱拌面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这次做的拌面是用妹妹买回来，并说很好吃的拉面做的。 加上这鱼香肉丝酱，真的超级棒！连我家小朋友都非常喜欢。
鱼香肉丝酱拌面营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝酱拌面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)2块（拉面）
- 瘦肉55克
- 木耳(干)一把
- 鲜笋80克
- 青椒两个
- 盐一茶匙
- 酱油一茶匙
- 蚝油一茶匙
- 生粉一茶匙
- 米酒几滴
- 花生油一汤匙
- 蒜子两瓣
鱼香肉丝酱拌面的做法
1
所需食材（干木耳需提前半天左右泡发）
2
把青椒，鲜笋，木耳，瘦肉切丝（瘦肉切丝后加入少量生粉，酱油，盐，米酒腌制几分钟）
3
调好生粉芡（生粉，水，盐，酱油，蚝油拌匀）
4
热锅下油，把拍扁的蒜子放进，加入肉丝爆炒数十秒
5
加入木耳和鲜笋丝翻炒数十秒
6
再加入青椒丝炒几下
7
加约两汤匙水焖一会
8
加入调好的生粉芡
9
拌匀翻炒几下即可，不要收汁太干
10
锅里烧开适量水，加少量盐，放进拉面煮熟
11
再捞进凉开水里过一遍
12
把面条捞进碗里，加少量油拌匀。盛上鱼香肉丝酱即可
成品图
鱼香肉丝酱拌面的烹饪技巧
干木耳需提前泡发
煮好的面条过一遍凉开水，口感更好！