红枣莲子蒸南瓜
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天可可做的《红枣莲子蒸南瓜》，是初立秋时的时令食材，也是对付三伏天和初秋的好甜品，冰糖能清热，南瓜能排毒健脾和胃，帮助睡眠，而莲子更有清心去火，还可以祛除雀斑的功效，并且对于三伏天和平时睡眠不好的人，起着养心安神助睡眠的功效，还有红枣的补血养颜，它们蒸在一起，不仅好吃好看，而且能做美容甜品。
红枣莲子蒸南瓜营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红枣莲子蒸南瓜的食材2人份
- 南瓜400克
- 红枣适量
- 莲子50克
- 冰糖适量
红枣莲子蒸南瓜的做法
1
主料：板栗南瓜400克、红枣适量 辅料：莲子50克、冰糖适量
2
莲子洗洗用凉水浸泡2小时以上，怕苦的把莲子芯去掉，莲子芯可以泡茶，同样有着清心去静心安神的功效
3
把红枣洗洗，用凉水泡软，板栗南瓜去皮去籽切块，最好大一点比较好
4
把南瓜块和莲子，红枣一起码在深盘子里，码的越漂亮越有食欲，上面撒上冰糖块，块越小越好蒸融化
5
把盘子放入蒸锅，我的蒸锅是折叠电蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
6
电蒸锅水箱加凉水，定时25分钟，10秒出蒸汽,高颜值可折叠，所选用的时间都是按照量来具体确定的时间
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时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，蒸好后直接淋上蜂蜜味道也很不错
成品图
红枣莲子蒸南瓜的烹饪技巧
如果不喜欢甜的，可以不加冰糖。冰糖尽量用小块的，容易蒸化
蒸的时候南瓜碗上面不用覆盖碟子或保鲜膜，这样可以熟得快，而且碗里的原料有水蒸汽的滋润口感才不会干.
蒸好后直接淋上蜂蜜味道也很不错
莲子一定要泡的久一些，变的膨大涨开即可，可以去除莲子芯，可以去掉一点苦味