蒸咸鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
真咸鱼应该是每家的餐桌上不可缺少的一道菜了吧，真咸鱼有太多个版本，我不能说我的这个版本是最好吃的，我特别喜欢蒸咸鱼里的辣椒。蒸好的咸鱼有淡淡的青椒味很不错噢。我一般蒸的会多点，家里人多够吃两天的。
蒸咸鱼营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒸咸鱼的食材2人份
- 咸鱼6条
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒粒10粒
- 青椒一个
- 料酒适量
- 油适量
蒸咸鱼的做法
1
咸鱼用清水洗净（咸鱼如果很咸可以用水泡10分钟）葱切丝，姜切丝备用
2
辣椒切小段，在咸鱼身上切几刀，不要把咸鱼切断
3
在每条咸鱼肚中放几丝葱丝和姜丝
4
把咸鱼摆盘
5
铺上姜丝和葱丝
6
铺上切好的辣椒
7
倒入适量料酒
8
倒入适量食用油（不要用豆油，豆油的油味太重，会影响咸鱼的鲜味）
9
最后加上几粒花椒
10
放入蒸锅起火蒸咸鱼，水开后20分钟。要多放点水，避免烧干锅
11
带青椒清香味的咸鱼出锅啦，配碗粥，在配上一个玉米饼子，人间美味～
成品图
