西葫芦鸡蛋包
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西葫芦鸡蛋包营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西葫芦鸡蛋包的食材2人份
- 西葫芦1个
- 鸡蛋3个
- 调和油适量
- 食盐适量
- 花椒粉适量
- 虾皮适量
西葫芦鸡蛋包的做法
1
这是我用面粉发的面
2
面碱和小苏打用水调匀加入发好的面里揉匀，直至没有酸味为止。再添适量的面粉揉成面团，放一旁静置
3
趁醒面时间做馅儿
将鸡蛋加适量的盐和料酒搅匀
4
热油热锅，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒散，晾凉
5
西葫芦洗净，用擦板擦成丝，撒少许盐，杀出水分
6
西葫芦丝挤干水分
7
加适量的油和花椒粉拌匀
8
再将鸡蛋和虾皮放进去，待包馅儿时再搅匀
9
面饧好后，揉成长条揪成小剂子
10
按扁，擀成面皮
11
取一面皮，放入适量的馅儿
12
从一端捏起
13
转圈捏成个包子
14
锅中做水，将包子摆好，中间要留有空隙
15
盖盖，锅边用湿抹布盖严，大火蒸15分
16
15分钟后就好了