椰蓉奶香面包圈
- 烤
- 奶香味
- <数天
- 中级掌勺
椰蓉面包是我从小到大的喜欢吃的味道，香醇可口的椰蓉馅可以做成各种形状的面包，柔软绵密的口感特别惹人喜爱，这款椰蓉面包圈，奶香味十足又营养，烤的时候满房间飘香，无论早餐还是下午茶都是最佳选择……
椰蓉奶香面包圈营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉奶香面包圈的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉60克
- 牛奶120克
- 甘汁园双碳白砂糖 40克
- 精盐1克
- 酵母(干)3克
- 黄油15克
- 花生油15克
- 鸡蛋1枚
- 椰蓉50克
- 甘汁园双碳白砂糖 20克
- 蛋黄1个
- 黄油20克
椰蓉奶香面包圈的做法
1
首先备齐所有的食材并称重
2
把牛奶加入面包桶，再加入盐和甘汁园双碳白砂糖，（糖与盐对角放）再加入鸡蛋(鸡蛋重量约50g左右)最后加入高筋面粉和低筋面粉，面粉中间挖个洞，放入酵母粉，再用旁边的面粉把酵母粉盖起来
3
启动面包机的和面程序。
4
和面第1阶段结束后，面团处于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油，继续一个和面程序。
5
揉至面团出现不容易破的手套膜即可
6
把面团用手揉圆后放入面包机里进行一发
7
利用这时间做椰蓉馅，将黄油隔水融化，加入椰蓉，白砂糖，蛋黄，用小勺拌均匀即可。
8
醒发好的面团不回缩，不反弹即为发酵完成，把面团分割4等份。
9
揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
10
把搅拌好的椰蓉馅用手揉成4个圆球。
11
取一个面团擀成圆形，中间放上称好的椰蓉馅
12
收口收紧捏实向下，轻轻压扁
13
慢慢用擀面杖擀成稍长些的椭圆形。
14
用锋利的刀片在面团表面均匀的割几刀，注意只切透上面一层即可。（擀的时候用力要均匀，否则容易将椰蓉馅挤出）
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切好后从侧面卷起，卷成长筒状底边放在下面压住，防止发酵时胀开
16
拿起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实
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依次全部做好后放入烤盘，放在温暖湿润处最后发酵
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发酵至两倍大时表面刷稀蛋液，放入上火175度下火170度的烤箱中层，烤15分钟即可
成品图
椰蓉奶香面包圈的烹饪技巧
烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定，注意观察上色情况，必要时加盖一张锡纸