韭菜炒海螺
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
当季新鲜的海螺配上清脆的小韭菜真是没谁了
韭菜炒海螺营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜炒海螺的食材2人份
- 海螺500克
- 韭菜半把
- 蚝油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 精盐1勺
- 鸡精1勺
- 十三香适量
- 味精适量
韭菜炒海螺的做法
1
海螺
2
海螺煮十分钟以上，螺类海产品必须煮十分钟以上灭菌灭寄生虫
3
煮至海螺轻轻就能够拔出
4
捞出去壳去内脏，特别有一条蓝色的线海螺的性腺，不去掉会觉得很苦
5
切片准备入锅
6
韭菜摘好洗净切段
7
放十三香爆锅放海螺翻炒入味，放鸡精、味素、蚝油、豆豉
8
放入韭菜翻炒至韭菜断生，出锅前放盐.防止韭菜被盐沙出水
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OK，鲜美的韭菜炒海螺已经完成、赶快动手吧
成品图
韭菜炒海螺的烹饪技巧
蚝油和蒸鱼豉油都是借味的，少放一点借一下鲜味就OK