藤椒蒸鸡
- 蒸
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
昨天和朋友谈天说地时聊起四川的藤椒钵钵鸡，椒香麻辣，忍不住一阵咽口水。今天翻冰箱看到一袋去年买的冷冻藤椒，想着买回来大半年了，再不吃可能得过期了。什么都抵挡不住吃货的心，我立刻下楼买了半边三黄鸡，马上干起来。
藤椒蒸鸡营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
藤椒蒸鸡的食材2人份
- 三黄鸡半只
- 藤椒1把
- 干辣椒1小把
- 酱油2勺
- 蚝油3勺
- 胡椒粉2克
- 盐2克
- 料酒2勺
- 蒜末适量
- 姜片4片
- 辣椒油适量
藤椒蒸鸡的做法
1
准备好材料，藤椒清洗后沥干水，干辣椒剪小段浸泡5分钟，干辣椒要是买那种指天椒那就别放多的，巨辣
2
将三黄鸡切块，不要切太碎，会找不到
3
加入姜片，蒜末，藤椒，辣椒段拌匀
4
再加入胡椒粉，酱油，蚝油，盐，料酒用手抓1分钟，让鸡肉充分吸收调料更加香浓
5
拌匀好的鸡块盖上保鲜膜腌制20分钟左右
6
装入碗内，先摆好盘，淋上少许辣椒油
7
放进西屋蒸烤箱启动蒸鸡肉功能蒸27分钟，如果用锅蒸，水开后蒸25分钟即可
成品图
