咖啡酸奶核桃蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
咖啡酸奶核桃蛋糕营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
咖啡酸奶核桃蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 饼干100克
- 咖啡5克
- 核桃50克
- 鸡蛋2个
- 泡打粉3克
- 香草精2滴
- 红糖40克
- 肉桂粉2克
- 黄油150克
- 酸奶150毫升
- 糖粉50克
- 食盐少许
咖啡酸奶核桃蛋糕的做法
0
饼干菠萝酥:红砂糖40g、粗粮消化饼干100g、速溶咖啡粉5g、核桃碎末50g、肉桂粉2g、黄油50g
蛋糕体：低粉200g、黄油150g（我放了100g）、酸奶150ml、糖粉50g、鸡蛋2个、香草精2滴、泡打粉3g、盐少许
1
将黄油、红糖、咖啡粉、核桃碎末、饼干粉末(我是用手捏碎的),和肉桂粉放入碗中，用手抓碎混合均匀成米粒状，既成饼干菠萝酥
2
取约一半的菠萝酥倒入模具中并铺平，并按压紧实备用
3
将室温软化后的黄油加入糖粉，搅拌至黄油微白稍稍蓬发
4
鸡蛋搅散成蛋液，分次加入到黄油里，每加入一次都要完全混合均匀后再加入
5
低粉和泡打粉混合后过筛，加入黄油里拌匀
6
加入香草精、盐和酸奶拌匀
7
取一半的面糊倒入模具中铺平
8
再撒上少许菠萝酥，再倒入剩余的面糊铺平，最后将剩余的菠萝酥铺在最上层
9
入烤箱170度，中下层，烘烤25分钟即可，出炉晾凉后脱模
成品图
