咖喱鸡肉饭
- 煮
- 咖喱味
- <15分钟
- 新手尝试
这周过得好快，眨眼间就周末了。这一周实在太忙了，有时候忙得没空做饭，煮点面条、吃点米粉随便应付就是一餐。上午问我家先生想吃什么，他说不想吃，其实我知道，他在抗议，以为我又要煮面条了应付了。既然是周末，今天又不忙，那就在家做点好吃的吧，周末吃点好的还是很有必要的。
咖喱鸡肉饭营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡肉饭的食材2人份
- 鸡翅根5个
- 姜5克
- 八角1个
- 花椒适量
- 咖喱35克
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
- 橄榄油10克
- 水适量
- 米饭一碗
- 白芝麻适量
咖喱鸡肉饭的做法
1
准备好材料和份量
2
鸡翅根扒掉骨头
3
切成2厘米大小的方块，可以用鸡胸肉或鸡腿
4
小锅里烧热水，放入生姜片、八角、花椒和鸡腿肉焯水，鸡腿肉煮到没有白色泡泡就可以关火了
5
焯过水的鸡腿肉捞出清洗干净，放一边备用
6
胡萝卜去皮切成1厘米大小的方块
7
土豆去皮切成同样大小的方块
8
鸡肉放入锅里煎一会，盛出备用
9
烧热油锅，放入食用油，下胡萝卜丁和土豆丁大火翻炒1分钟
10
加入煎过的鸡肉
11
胡萝卜和土豆翻炒断生后加入适量的水
12
水煮干一点后放入2小块的原味咖喱块
13
盖上锅盖煮到咖喱融化，咖喱汁不要煮干，留一些拌饭
14
咖喱鸡腿做好后，放上一碗米饭，淋上一些咖喱汁，撒上点芝麻
成品图
咖喱鸡肉饭的烹饪技巧
鸡翅根可以换成鸡胸肉或者鸡腿
咖喱块自带咸味，可以不用放盐了。如果用的是咖喱粉，放35克，咖喱不要放太多，食用过多的咖喱容易上火