百搭佐餐酱
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
买好原料，没用一个小时，我的香菇拌饭酱就出锅了，味道不比买的差，不过就是自己做的酱不添加防腐剂，保存不了太长时间。装了一小罐送人，人家吃后给我拿来两大瓶罐头，弄得我挺不好意思，连连推辞。结果人家说送罐头是让我用瓶子给他装酱的，罐头瓶子比较大。这算不算是对这香菇酱的肯定呢?
百搭佐餐酱营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
百搭佐餐酱的食材2人份
- 香菇1斤
- 洋葱1/2个
- 生抽2勺
- 鸡精1/2小勺
- 食盐1小勺
- 葱1段
- 姜2块
- 花椒几粒
- 豆豉辣酱1勺
百搭佐餐酱的做法
1
香菇洗净去掉根部
2
锅内烧开水，放入香菇焯水
3
葱切段，姜切片，准备好花椒备用
4
香菇挤去水分，剁碎备用
5
洋葱切末备用
6
锅内放适量油(比平时炒菜多些)，烧热后放入葱姜花椒炸香
7
将炸过的葱姜花椒捞出
8
将洋葱放入油锅翻炒出香味
9
倒入香菇末翻炒
10
香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀
11
加入一勺豆豉油辣椒(根据自家口味，可多加也可不加)
12
酌情加入盐和鸡精调味
成品图
