鲜肉汤圆
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
为了防止汤圆的咸甜之争，另外也考虑家里人的口味不同。所以做了自己喜欢的甜口的，那就还要做咸口的哈。
鲜肉汤圆营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜肉汤圆的食材2人份
- 糯米粉200克
- 鲜肉400克
- 热水适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 耗油适量
- 生姜水适量
鲜肉汤圆的做法
1
鲜肉剁成肉糜
2
加入生抽、耗油、生姜水、盐调味
3
调好味的肉馅备用
4
糯米粉加水搅拌均匀
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分成15克每个
6
将每个团子搓成长条状，再窝洞
7
将肉馅放入糯米团中
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包好的汤圆可以冷冻保存
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包好的汤圆，沸水下锅煮熟即可
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煮好的汤圆就可以开吃了
成品图
鲜肉汤圆的烹饪技巧
鲜肉选择七瘦三肥的前腿肉
生姜水加入肉馅中要适量慢慢加入，然后用手搅打上浆
每家的糯米粉吸水性不同，我用的糯米粉大概是100克糯米粉加入90克水，水我是一部分热水加一部分冷水
煮汤圆的时候，不要让锅一直沸腾，不然容易煮破，煮的时候适当加入点冷水，煮到汤圆浮起来就可以了