酱香鸡爪
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
做法同样适用于鸡翅，鸭翅什么的，做了12个
酱香鸡爪营养建议
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含糖量 13.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香鸡爪的食材2人份
- 鸡爪12只
- 大料适量
- 芝麻油适量
- 生姜6片
- 玉米油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 白胡椒粉适量
- 冰糖适量
- 啤酒适量
酱香鸡爪的做法
1
鸡爪洗干净，减去指甲，强迫症的宝宝不剪不行，哈哈，加入三片生姜放入冷水中煮
2
准备好各种大料（大料直接在菜市场买一包一包的，否则配齐了实在麻烦），除了大料另外有红辣椒，生姜，八角，花椒，冰糖
3
将煮过的鸡爪洗干净，沥干
4
锅中倒入适量油，将除了冰糖外的所有大料倒入爆香
5
倒入鸡爪翻炒均匀
6
倒入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、冰糖继续翻炒，因为后面不在加盐，所以倒入的调料自己要斟酌适量
7
翻炒出香味
8
倒入适量啤酒，翻炒片刻
9
倒入开水，盖过鸡爪的位置
10
大火烧开，小火慢慢的焖，直到鸡爪软烂
11
开大火收汁，加入适量鸡精和芝麻油，不用放盐，放凉了放在冰箱冷藏后更Q弹好吃哦
成品图
