蒜苔土豆条
- 其它工艺
- 蒜香味
- 新手尝试
蒜苔土豆条营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜苔土豆条的食材2人份
- 蒜苔300g
- 马铃薯丁(脱水)2个
- 水淀粉适量
- 食盐适量
蒜苔土豆条的做法
1
两个新土豆，蒜苔都洗净
一块肉从冰箱中取出化一会。半冻时再切
2
土豆切成比蒜苔稍粗的条。过凉水去淀粉
3
蒜苔切段备用
4
肉切丝，跟土豆条差不多粗细就可以
5
锅中加油，烧热后放入土豆条炸
我这里油没舍得多放，所以土豆条炸得不够酥脆。另外土豆条过水后最好用吸水纸吸一下多余的水，这样炸起来也会好一些。最好成金黄色时捞出
可惜我没炸出金黄色
6
再把蒜苔也放入锅中炸两分钟
7
锅中留底油，放肉炒变色，加花椒面，再放土豆条，蒜苔，加盐翻炒，加少许酱油，沿锅边倒一勺水，翻几下用水淀粉勾薄芡
8
灯光不够，用我的小太阳能灯来冒充一下摄影灯，效果也不错