葱油花蛤
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
五一回舟山，那里本地的花蛤真的比上海的好吃
葱油花蛤营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
葱油花蛤的食材2人份
- 文蛤500克
- 小葱 3根
- 黄酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 盐少许
葱油花蛤的做法
1
花蛤买过来，把它洗干净，清水里放点盐把花蛤里的泥沙吐出来，这样炒出来就没有泥沙
2
把葱洗净切断，油烧开就把葱放进去，爆到有葱香味出来
3
把花蛤放进去炒
4
把盐，生抽，料酒放进去，不要放水，再炒
5
因为花蛤很容易熟，所以汤汁烧开一分钟，花蛤全部开口了，就可以出锅了
成品图
葱油花蛤的烹饪技巧
不要放水