肉末蘑菇意大利面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
一说到意面，很多人就会想到一些复杂的西式调味料，什么红酱、白酱的做法也甚是麻烦，其实那些稀罕物完全可以忽略掉，就用家里现有的配菜和常见的调味料，一样可以做出美味好吃的意面来。 今天就用类似中式炒面的方法来做一盘肉末蘑菇意面吧。用香菇肉末来炒意大利面，意面筋道，香菇肉末鲜香，西蓝花清脆爽口，搭配在一起口感丰富，味道一点也不比西餐厅里的差哦。
肉末蘑菇意大利面营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末蘑菇意大利面的食材2人份
- 意大利面200克
- 西蓝花1朵
- 香菇2朵
- 猪瘦肉200克
- 洋葱半个
- 大蒜2瓣
- 橄榄油2大勺
- 盐1勺
- 黑胡椒碎1小勺
肉末蘑菇意大利面的做法
1
准备好所有的食材
2
将猪瘦肉清洗干净以后搅成肉末
3
加入生抽、料酒、盐和少许淀粉，搅拌均匀以后腌制十分钟左右
4
香菇清洗干净以后改刀切成薄片，洋葱切成细丝，大蒜切成薄片，西蓝花掰成适口的大小，放入淡盐水中浸泡十分钟
5
锅中放入清水，煮沸以后，放入一勺盐，然后将意面放入锅中
6
将意面煮熟后捞出沥干水分，滴入少许橄榄油，拌匀防粘
7
用煮意面的水将西蓝花焯烫一下，捞出来沥干水分备用
8
锅中放入两勺食用油，油热以后，将肉末倒入锅中，翻炒至颜色变白
9
将大蒜片、洋葱丝、香菇片倒入锅中炒出香味
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放入盐、黑胡椒碎和少许煮意面的水，略煮
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将之前煮好的意面再放入锅中，翻拌均匀，这里用筷子翻拌会更加方便
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将焯过水的西蓝花也放入锅中，拌炒均匀
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如果觉得干的话，可以加入少许煮意面的水拌炒，让味道混合均匀就可以盛出来装盘上桌享用啦
成品图
肉末蘑菇意大利面的烹饪技巧
搭配的蔬菜可以按照自己的喜好自由选择，比如培根、牛肉、口蘑、黄秋葵等等