万圣节蜘蛛南瓜派
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
万圣节是西方的传统节日，相当于我们中国的鬼节，只是西方与东方庆祝节日的方式不太一样。据传说在这一天鬼怪会混迹在人群中，装扮成鬼怪的样子是为了让鬼怪更加融洽。也有说法是因惧怕鬼魂，把自己打扮成妖魔鬼怪把这些鬼魂吓走。总的来说在万圣节这一天，西方国家的人都会做些鬼鬼怪怪造型的甜点来庆祝这个节日，而本身就具有恐怖感的蜘蛛必然不能少。
万圣节蜘蛛南瓜派营养建议
-
含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
万圣节蜘蛛南瓜派的食材2人份
- 加州葡萄干适量
- 南瓜120克
- 淡奶油60克
- 细砂糖15克
- 低筋粉10克
- 面粉110克
- 黄油65克
- 盐1克
- 糖粉42克
- 杏仁粉10克
- 蛋液23克
万圣节蜘蛛南瓜派的做法
1
准备好食材，黄油提前软化，加入蛋液和盐，糖粉搅打成细腻的羽状
2
加入杏仁粉和面粉
3
翻拌成团后，放入保鲜袋内密封冷藏松弛1小时
4
现在开始制作派馅，南瓜和淡奶油，蛋黄，细砂糖放入破壁机内，启动DRY功能，每次高速启动30秒，再打开把杯壁上的南瓜糊刮下去，重复3遍即可
5
打好的南瓜糊加入低筋粉拌匀，再加入加州葡萄干拌匀即可
6
取出冷藏好的面团，擀成大约0.2CM高度的面片，放进模具内，这里的量大约能做4个8CM大小的派底
7
多余的皮用擀面杖擀掉
8
底部用叉子叉出小孔，防止烤制的时候鼓起，小心的倒入南瓜派馅，轻震平，入烤箱中层烤制30分钟即可
9
用翻糖加入黑色色素做成一只蜘蛛放上去就很逼真啦~是不是有点恐怖呢，实际上使个超好吃的派，外酥里软，入口即化呢
成品图
