培根彩蔬炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这款炒饭搭配丰富，有荤有素有蟹棒，还有甜玉米粒更增加口感，配一杯小果汁，儿子一口炒饭，一口饮料，连夸好吃，潇洒得不得了呢！
培根彩蔬炒饭营养建议
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含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
培根彩蔬炒饭的食材2人份
- 大米150克
- 胡萝卜丁20克
- 青豆5克
- 蟹柳10克
- 甜玉米粒 20克
- 培根30克
- 油 6克
- 蚝油3克
- 味精1克
- 盐2克
培根彩蔬炒饭的做法
1
先将胡萝卜丁、甜玉米粒、青豆焯至七成熟。 捞出过两遍冷水待用
2
将米淘洗两遍，选择水位在刚淹过米即可
3
蒸制25分钟左右
4
然后晾凉，炒前用勺子把米拌碎
5
锅里倒入油，先将切成块的培根炒香
6
把拌碎的米倒入，边炒香边继续把结块的地方压碎，要保证粒粒分明
7
倒入提前焯好的胡萝卜丁、甜玉米粒、青豆翻炒
8
加入适量盐、蚝油调味
9
最后把切块的蟹棒加入，翻炒几下出锅，关火后加入少许味精
成品图
培根彩蔬炒饭的烹饪技巧
蒸米的时候，水不能过多，否则无法形成粒粒分明的炒饭
米凉后就会变硬些，所以适合炒饭