麻辣豆花鱼
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
麻辣豆花鱼，麻辣有味，鲜咸下饭；豆花嫩滑，鱼肉味鲜。
麻辣豆花鱼营养建议
-
含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣豆花鱼的食材2人份
- 野鲫鱼5条
- 内酯豆腐1盒
- 油15克
- 郫县豆瓣酱20克
- 胡椒粉1克
- 生姜10克
- 青蒜1根
- 花椒1把
- 干红椒6个
麻辣豆花鱼的做法
1
鲫鱼洗净、沥干水分；用少许盐腌制
2
准备好内酯豆腐；生姜切片，大蒜洗净切段备用
3
准备调料
4
锅中油烧热，爆姜片，下鲫鱼煎至两面微黄
5
锅中余油，下花椒、辣椒炒出香味
6
加入豆瓣酱，煸炒出红油
7
加入适量冷水，煮开
8
放入煎好的鱼，煮开
9
下入内酯豆腐。撒入蒜段，开锅即可
成品图
