辣炒鸭肫
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
卤汁调好后，将鸭肫卤香，卤汁继续留着，可以卤其它食材，久而久之变成老卤，越卤越香。多卤一些放冰箱，想吃的时候取出，稍微翻炒加热一下，非常的好吃，省事又省力。
辣炒鸭肫营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣炒鸭肫的食材2人份
- 鸭肫500克
- 辣椒10克
- 卤汁1000克
- 盐2克
- 香菜1克
- 油2克
辣炒鸭肫的做法
1
鸭肫买加来后洗净，将里面一层黄色有内膜去除
2
将洗好的鸭肫放入卤汁内，大火煮开转小火炖煮30分钟
3
取出来的鸭肫切成薄片，装入盘中备用
4
锅内倒入适量油，油温7、8成热的时候倒入切好的葱、蒜、辣椒爆香
5
香味翻炒出来后，加入切的的鸭肫，大火快速翻炒均匀
6
加入适量盐炒均
7
加入洗好的香菜，翻炒两铲子，即可出锅
成品图
