小米杂粮锅巴
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
黄米黑麦锅巴 锅巴是常见的小零食，香酥可口。但因为是油炸食品，现在已经很少吃了。但现在有了空气炸锅，到是可以做一下健康版的美味锅巴。 以小黄米为主要原料，又加入了黑麦全麦粉，应该是我吃过最健康美味的锅巴了，炸上一锅，做个追剧小零度，是不错的选择呢。
小米杂粮锅巴营养建议
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含糖量 45.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小米杂粮锅巴的食材2人份
- 小米60克
- 小麦粉(标准粉)40克
- 黑麦全麦粉20克
- 泡打粉一点点
- 孜然 适量
- 椒盐 适量
- 胡椒适量
- 等等自己喜欢的调味料适量
小米杂粮锅巴的做法
1
小米提前清水泡一个小时以上
2
泡好的小米沥去水份，与面粉，黑麦粉，泡打粉放在一起
3
揉成面团，一般是不需要再加水了，但如果特别干可适量加一点
4
擀成薄片，尽量薄一些。然后切成小块，打好洞。可以在面片上刷少许色拉油，烤出来会更好吃
5
炸锅预热200度
6
把锅巴片放入空炸中，200度，10分钟，中间可暂亭取出查看。烤透烤脆为准，凉透后食用
成品图
小米杂粮锅巴的烹饪技巧
如果喜欢吃硬一点口感的，可以不放泡打粉，用油炸也可以