羊肉焖饭
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
用做抓饭的方法来做焖饭，比直接用电饭锅焖要省时间哦。而且也觉得比较省事，毕竟饭菜一锅出是比炒两个菜轻松的。
羊肉焖饭营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
羊肉焖饭的食材2人份
- 羊肉150克
- 大米300克
- 胡萝卜50克
- 洋葱30克
- 土豆50克
- 油 6克
- 花椒 1克
- 生抽 4克
- 八角1克
- 姜 3克
- 蒜4克
- 盐 2克
- 葱 4克
- 料酒9克
羊肉焖饭的做法
1
羊肉切块，用水浸泡一小时，泡出血水。 大米淘洗干净，同样泡一小时
2
洋葱切丁，胡萝卜和土豆切块，准备好葱、姜、蒜。 土豆炒前要用水洗去淀粉
3
锅里倒入油，倒入洋葱丁翻炒，炒香后盛出备用
4
锅里倒入油，放入花椒、大料，倒入沥干水的羊肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。 淋入少许生抽和料酒
5
倒入土豆块和胡萝卜块翻炒
6
放入泡好的大米，翻炒，均匀铺开
7
加入适量开水
8
盖上锅盖，中小火焖20分钟左右
9
焖到汤汁收干，米粒熟透关火，倒入事先炒好的洋葱丁，拌匀，加入味精
成品图
羊肉焖饭的烹饪技巧
焖饭的时间长短，要依饭量和水量的多少，隔一会要观察一下，以防糊底
收干水后，要尝一下米粒是否熟透，如果有夹生感，就再加入少许水继续焖一会