红烧阿根廷红虾
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
相对蟹而言，大虾更好，虽也为海产品，但没那么凉，常吃可以滋阴补虚。虽说市场上的活虾比较多，但从营养角度来讲还是不及深海的红虾。阿根廷红虾是阿根廷南部深海野生的，营养丰富，含丰富的蛋白质、铁、维生素B12等元素。这种虾本身红色，因是野生深海虾，较普通虾类含9倍以上虾青素，比普通的海虾营养更丰富。它更好的保留了海虾原有的鲜味，肉质细嫩软滑、鲜香味美，也更适合老人吃。常吃能增强我们的身体免疫力，少生病。所以到了换季的时候更要多吃些虾，这样可以提高免疫力，少得感冒。 今天教大家大虾最简单快手的做法，几分钟就出锅，厨房小白也能一看就会，做好了不仅味道鲜美，还特别下饭，连汤汁都能和米饭一起吃。
红烧阿根廷红虾营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧阿根廷红虾的食材2人份
- 阿根廷红虾8只
- 葱姜蒜适量、
- 花椒适量
- 糖2勺
- 醋1勺
- 酱油2勺
- 盐1.5勺
- 食用油适量
红烧阿根廷红虾的做法
1
阿根廷红虾解冻，剪掉虾须、虾枪，开背去虾线，洗净，放少许盐、料酒、姜丝腌制15分钟，用纸巾吸干水份
2
葱姜蒜切好
3
锅中油烧烧至约 6、7 成热，下花椒粒爆香
4
下阿根廷红虾翻炒
5
待表皮焦黄变色后，下葱姜蒜翻炒
6
调制碗汁：4勺生抽
7
1勺蚝油
8
2勺料酒
9
2勺醋
10
5大勺糖
11
1勺盐，混合均匀
12
倒入碗汁
13
大火焖煮至汤汁变少，变粘稠，大虾入味，关火
成品图
红烧阿根廷红虾的烹饪技巧
煎炸虾时油温要略高一点，才能保证虾壳酥脆有香气，虾肉却不老