蚝油拌茄子
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
食材：茄子，青椒，胡萝卜。茄子：清热解毒，抗衰老，是身体自由机等等.....青椒：富含维生素C，保护血管。胡萝卜：抗炎，抗氧化，抗癌，抗过敏，益肝明目等等....茄子是我的最爱，一周至少要吃两次，蒸的时候多，为了吃的健康，少油，少盐，我今天比较简单，每次还有土豆，山药，都是身体有所需求，这是我的早餐。
蚝油拌茄子营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蚝油拌茄子的食材2人份
- 茄子3根
- 胡萝卜1根
- 柿子椒2个
- 蚝油1豪升
- 香油适量
- 大蒜适量
- 辣椒油适量
- 生抽5豪升
- 金优香醋1豪升
蚝油拌茄子的做法
1
备料
2
茄子，胡萝卜，青椒洗干净后，锅放适量清水，隔水蒸，大火烧开，中火蒸10分钟
3
茄子切段备用
4
青椒切段备用
5
大蒜剥皮
6
切碎放碗，放香油
7
放生抽，辣椒油，醋，蚝油，搅拌均匀备用
8
摆盘即可食用
成品图
蚝油拌茄子的烹饪技巧
拌时，盐就不用放了，生抽，蚝油的咸味适中。营养丰富，清淡健康。调料根据自己口味加入，食材根据需求量