经典奶油蛋糕
- 烘焙
- 鱼香味
- <60分钟
- 初中水平
这款蛋糕用了大量淡奶油来代替黄油，在奶香浓郁的同时又不至于过分油腻，非常适合当做早餐，组织很湿润，糖量刚刚好，不是非常甜，却衬出浓浓奶香，是一款从做法到口味都让人感觉很easy的蛋糕。
经典奶油蛋糕营养建议
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含糖量 39.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
经典奶油蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 面粉360毫升
- 泡打粉2茶匙
- 葡萄干5克
- 杏干15克
- 梨脯10克
- 哈密瓜果脯15克
- 白糖120毫升
- 淡奶油240毫升
- 香草酒2茶匙
- 食盐1/2茶匙
经典奶油蛋糕的做法
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材料：鸡蛋2个、白糖120毫升、中筋面粉360毫升、淡奶油240毫升、泡打粉2茶匙、香草酒2茶匙、盐1/2茶匙
表面装饰：混合果干(葡萄干5克、杏干15克、梨干10克、哈密瓜干15克)
1
面粉、泡打粉和盐混合提前过筛一遍
2
全蛋2个加白糖和香草酒打至发白，筛入1/3的混合粉类拌匀
3
倒入1/2淡奶油(120毫升)拌匀
4
交替倒入混合粉类和淡奶油(即再拌1/3混合粉+1/2淡奶油+1/3混合粉)
5
全部材料拌进去后倒入容器中
6
表面撒上混合果干，送入预热好的烤箱烤熟即可(宿舍的单上管烤箱用175℃烤了大约35分钟)
成品图
