蒜炒苋菜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
现在市面上开始有苋菜销售了，好像比往年来得早些，特别喜欢苋菜煮好后的颜色，艳丽妖娆，雪白的蒜头染成了紫红色，夺人眼目。宛如少女害羞时脸上的一抹胭脂红，美丽极了~儿时的我最爱吃的一道素菜，不为别的，只为那娇艳的颜色。
蒜炒苋菜营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜炒苋菜的食材2人份
- 苋菜(紫)300克
- 白皮蒜1个
- 油适量
- 盐少许
- 蚝油1汤匙
蒜炒苋菜的做法
1
食材：苋菜、蒜头
2
苋菜摘洗干净，沥干水
3
蒜头去皮，拍碎
4
热锅，放适量油，下蒜碎爆香
5
倒入苋菜保持大火翻炒，炒的过程中在锅边加入少许清水，目的是让菜熟的更快，叶子不会糊底
6
炒至苋菜发软，调入蚝油
7
调入盐，翻炒均匀即可
成品图
蒜炒苋菜的烹饪技巧
蔬菜保持大火翻炒，不可久煮，一气呵成就能色泽漂亮，口感爽嫩。蒜末不能少~