青椒鱼仔
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
鱼
青椒鱼仔营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青椒鱼仔的食材2人份
- 鱼500克
- 柿子椒5个
- 油1勺
- 盐1小勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 生姜1块
- 大蒜1个
- 鱼露1勺
青椒鱼仔的做法
1
鱼仔去鳞去内脏处理干净
2
放入料酒和盐腌制十分钟
3
生姜大蒜切末
4
青椒切块
5
平底锅放油
6
油热后把鱼仔并排放入
7
一面煎好之后翻面继续煎
8
鱼仔两面都煎成金黄色后盛出备用
9
锅热油，爆香姜蒜
10
倒入煎好的鱼仔
11
加入生抽，料酒，豆瓣酱，鱼露，加入水没过鱼表面
12
沸腾之后加入青椒丝
13
汤汁收的差不多时放入糖提鲜，加入盐鸡精调味，出锅装盘即可
成品图
青椒鱼仔的烹饪技巧
煎鱼最好用平地不粘锅哦