炸花生米拌黄瓜
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
有些朋友喜欢油炸花生米，特别喝酒的时候总喜欢来一盘，可是油炸花生米，油过多，热量高，也比较容易发胖。油炸的话，很多人也控制不好油温，弄不好就炸糊了。这里我只放一点点油就够了，比较简单，根据我的做法来做一定可以成功。 自从我做了这个开胃小菜，家人都爱吃，经常让我做。现在的秋黄瓜正好也很脆嫩，来一小把花生米，做起来吧！特别是家里有人爱喝酒的，这个小菜正合适。
炸花生米拌黄瓜营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸花生米拌黄瓜的食材2人份
- 黄瓜1根
- 花生米适量
- 香菜两根
- 蒜2瓣
- 醋两勺
- 糖1勺
- 盐半勺
- 香油适量
炸花生米拌黄瓜的做法
1
黄瓜、香菜洗净，花生米用干布擦去灰尘
2
香菜切段，香菜根也不要扔，一起切上。香菜根很好吃呢，而且有不错的功效。有的餐馆专门有凉拌香菜根这道菜呢
3
大蒜切末
4
黄瓜拍散，切块
5
锅中放少许油，放入花生米，小火炒至花生米外面变深，开始爆开，关火，用余温继续炒至花生米熟。注意如果把花生米炒熟再关火，锅中的余温就会让花生米立刻糊掉，所以一定还没有全熟的时候关火用余温炒。关火后盛出晾凉
6
黄瓜中加入蒜末，醋
7
加入糖
8
盐
9
香油
10
最后加香菜末拌匀，放入炸好的花生米
成品图
炸花生米拌黄瓜的烹饪技巧
这个菜一定要最后放入炸花生米，而且要现吃现做，否则花生米被醋泡软了就不好吃了