砂锅刀削面
- 炖
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
《砂锅刀削面》，记得有一次在外面吃砂锅的时候，就点了一份“砂锅刀削面”，我吃了一直念念不忘，今天刚好有时间，就在家里做了一锅，就去买了刀削面，加了一颗黄心菜，搭配几个丸子和蘑菇片，吃完再也不冷了，一家人吃一锅，真是温馨又暖和！小伙伴们，现在好多地方都降温了，真冷，就该多吃砂锅，热气腾腾的多暖和啊！
砂锅刀削面营养建议
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含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
砂锅刀削面的食材2人份
- 新鲜刀削面300克
- 北豆腐300克
- 黄心菜一颗
- 酸汤肥牛底料110
- 盐适量
- 姜适量
- 香葱2根
砂锅刀削面的做法
1
主料：新鲜刀削面300克、丸子适量，黄心菜一颗、老豆腐200克 辅料：酸汤肥牛底料、香葱一根，蘑菇适量、火腿一根
2
把黄心菜或者上海青洗洗，香葱洗净切段，姜切片，老豆腐切成块，蘑菇用清水洗洗，瓣成一片片，用淡盐水泡泡
3
砂锅加清水，加入酸汤肥牛底料，姜片，大火烧开
4
加入丸子和老豆腐、蘑菇片，煮3分钟左右，到熟透飘起来
5
加黄心菜和切好的火腿片煮到变软
6
在另一个锅里，加清水大火烧开，下刀削面，煮到飘起来，加一次凉水，再次煮到飘起来就可捞起来
7
把捞起来的刀削面加进砂锅里
8
加盐大火烧开，撒上香葱段即可出锅吃了
成品图
砂锅刀削面的烹饪技巧
砂锅刀削面，里面的蔬菜和食材，都可以任意添加
酸汤肥牛底料，可以换成火锅底料，这样味道也不错