海苔肉松牛扎酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
春节为家人做些小甜点吧！
海苔肉松牛扎酥营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海苔肉松牛扎酥的食材2人份
- 奶粉40克
- 黄油55克
- 海苔肉松30克
- 棉花糖125克
- 方块酥24对
- 精盐1.5克
- 不粘锅一个
海苔肉松牛扎酥的做法
1
称量准备好所有材料（盐与奶粉混合均匀，方块酥放入烤箱最低火保温着）
2
开最小火将黄油放入不粘锅内融化
3
再倒入棉花糖用硅胶铲不停按压翻拌划圈
4
等棉花糖完全融化，且与黄油相融合，马上关火
5
倒入奶粉混合均匀至奶粉融化
6
趁热用刮刀将棉花糖涂在方块酥上，另一片方块酥同样涂上棉花糖。棉花糖涂的少，方块酥的量就要增加，反之就要减少
7
再放上肉松，按压紧实
8
盖上另一片方块酥，轻轻按压紧实了。温度低时，棉花糖会慢慢变硬了，可以用手揪一块棉花糖操作
9
冷却后的牛扎酥包装起来，做伴手礼送人美美哒
成品图
海苔肉松牛扎酥的烹饪技巧
1:棉花糖一定要完全融化，不能看到黄油，要与黄油完全融合\n2:全程一定用最小火\n3:棉花糖的用量关乎着方块酥的用量，所以方块酥的量是不定的，肉松的量也是随自己喜好放多放少