蒜蓉麻酱拌豇豆
- 拌
- 麻酱味
- <10分钟
- 新手尝试
“蒜蓉麻酱拌虹豆“，用传统的研钵细细捣出的蒜蓉香味释放更完全，想起小时候下厨就是帮妈妈捣蒜泥开始的，丝丝的怀旧感涌上心头。虽然已立秋，暑气未消，配上一碗绿豆粥是极好的。
蒜蓉麻酱拌豇豆营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉麻酱拌豇豆的食材2人份
- 豇豆250克
- 蒜1/3头
- 姜1块
- 水适量
- 食盐1/2茶匙
- 生抽1汤匙
- 芝麻酱2汤匙
- 花生酱1汤匙
- 花生油2汤匙
蒜蓉麻酱拌豇豆的做法
1
大蒜剥皮后放入研钵中，加入少许盐
2
细捣成蒜泥，盛入碗中备用
3
碗中加入芝麻酱、花生酱、生抽及少许姜蓉
4
将所有调味料混合均匀备用
5
锅内水烧开后，放入洗净去掉老筋的豇豆，加几滴食用油和少许盐，焯5分钟左右至颜色变成深绿至全熟后捞出放入冰水中，冰镇两分钟使其更脆。捞出控干水份，切段淋上酱汁即可
成品图
