金鱼戏莲蓬
- 蒸
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
用皮蛋和豆腐组合一道菜肴，味道鲜美开胃下饭。这道菜可以拌着吃，也可以蘸着吃。豆腐的第一个功效是能够泻火解毒，所以对上火所引起的眼睛红、嗓子肿痛有作用，如果适当食用豆腐能够解除体内的虚火，起到明显缓解症状的功效。第二个功效是能够生津润燥，所以感觉到口渴、口腔干燥而不舒服，食用豆腐能够生发口腔中的津液进而能够起到润燥的作用。
金鱼戏莲蓬营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金鱼戏莲蓬的食材2人份
- 豆腐1块
- 松花蛋2个
- 豆瓣酱1勺
- 生抽1勺
- 酱油1勺
- 蚝油1勺
- 辣椒6颗
- 蒜2个
- 红椒油2勺
- 花椒油1勺
- 麻油1勺
金鱼戏莲蓬的做法
1
备好食材
2
辣椒蒜切沫
3
皮蛋去壳对半切开做鱼身体另外在切些鱼尾巴
4
豆腐用模具刻出莲蓬
5
然后开始调汁辣椒碗里加入生抽豆瓣酱酱油蚝油红椒油花椒油等
6
拌匀
7
豆腐上用豌豆点缀一下更像莲蓬把小金鱼摆上放入蒸锅蒸8分钟即可
8
把调整放入小蝶中
9
摆盘即可蘸着吃
成品图
金鱼戏莲蓬的烹饪技巧
这道菜可以拌着吃也可以蘸着吃都可以