芹香泡菜饼
- 煎
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
每个周末，孩子在家呆的时间相对多些，做妈妈的我总想做点新鲜的东西让孩子尝尝，昨天去农场摘了好多青菜回来，特别摘的那把芹菜真是嫩绿，用有机肥种出来的青菜味道特别原始，芹菜叶子用来炒菜也许口感不怎样，可是做出来的煎饼味道一级棒，满口的清新芹香味，泡菜和火腿、芹菜的层次感一波又一波触及舌尖，喜欢芹菜和不喜欢芹菜的小伙伴们不妨试试哦，也许你会对一种食物的绝妙搭配又有不同的感受呢
芹香泡菜饼营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芹香泡菜饼的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 韩国泡菜200克
- 鸡蛋1个
- 火腿2片
- 芹菜叶1小把
- 食盐适量
- 油适量
- 鸡粉少许
- 胡椒粉少许
芹香泡菜饼的做法
1
准备好高筋面粉
2
食材：鸡蛋、芹菜嫩叶、火腿片、泡菜（我买的是包装好免洗泡菜）
3
鸡蛋打散、泡菜、火腿片免洗切粒、芹菜叶洗净沥干水切碎
4
用一个大碗盛起面粉、加上适量温水用筷子划散至没有面糊疙瘩，加水时慢慢添加，成糊状能挂住筷子为佳。如图
5
倒下所有切好的食材，再加少许盐、胡椒粉、少许鸡粉搅拌均匀
6
平底锅放少量的油烧热，调成中火，再次搅拌片刻面粉糊，用汤勺舀起面糊倒进锅中，面糊自然均匀散开
7
调成小火，用手端起锅柄来回晃动几下，让锅里的面糊均匀受热，此刻要耐心哦，煎至表面的面糊凝固，底部的面皮金黄色
8
翻开另一面同样煎至焦黄色即可铲起、用厨房专用吸油纸吸除多余的油分，其实没什么多余的油，煎时比平时做菜用油的分量还要少
成品图
芹香泡菜饼的烹饪技巧
摊面糊时不要厚，煎出来的饼口感好，用油极少的。健康~煎饼是个耐心活，慢慢小火煎，出来的效果不会差！至于什么调料嘛自己按喜好添加最好，加盐时自己先试试咸度，因为面粉的用量和配料的变化是木有死搬硬套的标准。泡菜本身有咸味，别加过量哦