泡菜苕粉肉丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
湖北人把红薯叫做“苕”，苕粉就是红薯粉丝。浸泡好的粉丝和自己泡的包菜梗炒一盘肉丝，酸辣又下饭。
泡菜苕粉肉丝营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泡菜苕粉肉丝的食材2人份
- 苕粉100克
- 猪肉丝100克
- 泡包菜梗半碗
- 油15克
- 盐1克
- 葱2根
- 生姜3片
- 蒜瓣2瓣
- 黑胡椒粉1克
- 醋泡辣椒15克
- 自制红剁椒15克
泡菜苕粉肉丝的做法
1
准备好食材
2
包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 葱切段
3
猪肉丝加盐、淀粉、蛋清拌匀
4
锅中油热，倒入猪肉丝；滑散肉丝，盛起备用
5
锅中倒油，爆香姜、蒜
6
倒入切好的醋包菜梗，炒匀
7
倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒
8
加入剁椒炒匀
9
倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀
10
加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可
成品图
