东北麻辣鱼丸米线
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
在南方呆了三年特别想念东北的麻辣烫和米线，也许你会说米线明明是云南的，对的，米线是云南的，但是任何食物流传到另一个地域味道多少都会有些偏差，当地人也会根据本地人的口味进行调整，就像肯德基在世界各地口味也不一样。就像四川的麻辣烫流传到北方以后慢慢就变成杨国福和张亮这种口味了。
东北麻辣鱼丸米线营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
东北麻辣鱼丸米线的食材2人份
- 米线200克
- 绿豆芽50克
- 油麦菜1棵
- 干豆腐1张
- 鱼丸8个
- 浓汤宝一块
- 盐适量
- 辣椒油一勺
- 麻油一勺
东北麻辣鱼丸米线的做法
1
没买到散装的干米线，只买到了这种塑封的，对付一次吧，不过最好还是买干的自己泡的那种，米线泡水里
2
鱼丸切片
3
干豆腐切丝
4
豆芽洗干净，要绿豆芽，我觉得细长那种绿豆芽放米线里面比较好，但是我没买到
5
油麦菜洗净
6
烧一锅水，按着熟的难易程度依次放入食材
7
先放鱼丸和干豆腐，再煮豆芽，然后放米线，最后放蔬菜
8
蔬菜最后放，简单烫一下就可以了
9
重新准备一锅水
10
放入一块鸡汤味的浓汤宝，然后放辣椒油和麻油，放盐调味
11
水开了以后把煮好的食材放进去，水再次翻花就可以了
12
两个人的量，开吃吧
成品图
东北麻辣鱼丸米线的烹饪技巧
自己做没有添加剂和一滴香
米线汤用鸡汤煮更好