猪骨菌汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
金针菇味道鲜美，营养丰富，不仅可以做拌凉菜和涮火锅。做汤味道也不错。冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，消痈行水，清热祛暑，解毒排脓的功效，枸杞味甘美色红润，有“免疫系统的卫士”、“青春的伴侣”、“癌症的克星”之称，是强身健体，滋补养颜之佳品。猪骨能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨，合而为汤，共奏滋阴养血，补虚损，解热烦之功。
猪骨菌汤营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪骨菌汤的食材2人份
- 猪大骨头3块
- 冬瓜1块
- 金针菇200克
- 香菜10克
- 枸杞子10克
猪骨菌汤的做法
1
这是买五花肉剔下的软骨和肉
2
用水焯过，放入电高压锅中
3
放入适量的凉水用煮汤档
4
利用高压锅工作的时间准备配料
5
金针菇洗净，剪去底部；冬瓜切成片
6
高压锅的汤煮好了，倒入铁锅中重新烧开
7
加入盐，加入冬瓜、金针菇
8
加入枸杞
9
加入香菜、香油，一锅鲜美的汤就做好了
成品图
猪骨菌汤的烹饪技巧
炖汤要用凉水汤才会鲜美
枸杞放的不要太早
本汤没有放油，猪肉中出来少许的荤油再加入少量的花椒油，香而不腻