玉米果冻
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
嗯嗯....很低脂....很美味....生活就是这么美好....
玉米果冻营养建议
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含糖量 52.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米果冻的食材2人份
- 玉米粒1000克
- 吉利丁粉4包（40克）
- 慕斯杯10只
玉米果冻的做法
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材料集合....
2
锅中放水放玉米粒....煮熟玉米粒（顺便烧水....）....
3
水滚开就可以关火了....
4
玉米粒捞出....
5
包上保鲜膜....冷藏....降温....不烫手就行了....
6
豆浆机中放大部分玉米....加水适量（水来自刚才煮玉米的水....）....按果汁档....
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剩下的玉米粒放到洗好后且无水的杯中....
8
果汁打好后....过滤至盆....会不好下滤....可以拿勺子辅助下压....会有不少残渣....扔了就行....觉得可惜想吃了也可以....反正都是熟了的玉米皮....不知道味道如何....哪位亲尝了欢迎反馈....
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加入吉利丁粉....拌匀....再加热....烧至八九成开....边烧边搅....一定要记得....不然糊了别怨我....
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热好后....再过滤一次....方法同上....此时果汁十分细腻....
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晾凉后倒入杯中....我这次倒的有点急了....才会在杯上有液化现象....然后冷藏....等凝固即可....建议晚上做....第二天早上吃....
成品图
玉米果冻的烹饪技巧
不要嫌过滤麻烦....真的很细腻....
家里有榨汁机的....（汁渣分离的....）可省第一次过滤....第二次最好别省....（因为第二次主要是为了吉利丁粉融入更均匀....）
不往里面加玉米果粒的亲....建议你们在玉米汁中加点糖....因为单独的玉米汁冻出来的果冻....不是很甜....但根据个人喜好吧....