卷饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
这款饼和春饼类似，里面加入了酱料和蔬菜，是我家人经常食用的主食之一，喜欢的看看吧：
卷饼营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卷饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)300克
- 水160克
- 酱30克
- 油20克
- 蔬菜100克
卷饼的做法
1
烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水。这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右
2
和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟
3
案板抹点油，防止粘，然后搓条
4
下剂子
5
每个剂子按扁，在表面抹油
6
然后有油的一面，面对面落一起
7
按扁，擀成饼
8
这种饼不适合油多，锅底擦点油就可以
9
烙好后，两张饼轻轻一起就开了
10
准备酱料:甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒸鱼豉油全部按照1：1混合就可以。准备葱花或者香菜，撒在饼上，拌酱料就可以。酱料随意调制
11
抹酱，将喜欢的菜摆上，卷起即可
成品图
卷饼的烹饪技巧
可以配黄瓜丝，土豆丝，海带，火腿肠等蔬菜一起食用