巧克力玛德琳蛋糕
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 厨神级
巧克力玛德琳蛋糕
巧克力玛德琳蛋糕营养建议
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含糖量 29.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力玛德琳蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个适量
- 可可粉：10克适量
- 泡打粉4克适量
- 低筋面粉140克适量
- 黄油150克适量
- 糖粉120克适量
- 无适量
巧克力玛德琳蛋糕的做法
1
所有的材料准备好
2
黄油先溶化为液体待用
3
鸡蛋打入打蛋盆里
4
用手动打蛋器先把鸡蛋打散后，再加入糖粉
5
继续用手动打蛋器打散搅拌均匀至看不到糖粉即可，不用打发
6
鸡蛋液搅拌均匀后，筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉
7
同样的用手动打蛋器以Z字型的方式搅拌均匀即可
8
加入溶化好的黄油
9
再搅拌均匀，至顺滑状态即可
10
拌好的面糊装入裱花袋里，放入冰箱冷藏1小时
11
冷藏好的蛋糕面糊，把面糊挤到金色12连杯不粘栗子蛋糕模具里，挤到9分满就好
12
烤箱提前先预热，上下火180度10分钟，然后放入预热好的烤箱中下层，热风对180度25分钟，每个的烤箱温度不一样，温度只供参考，大家依据自己烤箱温度来定
13
出炉后放在晾网上放凉即可，然后封密保存，最好回温后再食用最佳
成品图
巧克力玛德琳蛋糕的烹饪技巧
这个配方刚好做一盘12连的玛德琳
如果不喜欢黄油味，可以等量换成玉米油
每个的烤箱温度不一样，温度只供参考，大家依据自己烤箱温度来定