有秘诀の凉拌鸡丝
- 拌
- 麻酱味
- <5分钟
- 新手尝试
天气热了，开始爱吃凉菜了！以前不爱吃鸡丝，因为很容易柴，后来和@柯俊年就是柯老大 请教了鸡丝不柴的秘诀，想知道嘛？！认真看图哦！还有黄瓜丝怎样又脆又甜的秘诀哦！素菜根据自己的喜好更换哦！
有秘诀の凉拌鸡丝营养建议
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含糖量 16.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
有秘诀の凉拌鸡丝的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 黄瓜半根
- 洋葱半颗
- 米酒1勺
- 姜片2根
- 小葱2片
- 酱油1大勺
- 醋1勺
- 香油1勺
- 蒜3瓣
- 白糖1小勺
- 芝麻辣酱油适量
有秘诀の凉拌鸡丝的做法
1
锅里倒入水，加入米酒：1勺，小葱：2根，姜片：2片。煮开后，放鸡肉，水要淹没肉
2
煮5分钟，关火焖15分钟
3
黄瓜和洋葱切丝，在冰水里泡5分钟。再捞出来沥干水分备用
4
蒜拍碎后，和酱油醋白糖香油一起搅均，辣酱油的量看自己喜好添加
5
鸡胸肉放凉撕了，爱怎么撕就怎么撕
6
再和黄瓜丝洋葱丝和调好的酱汁，搅拌均匀
成品图
有秘诀の凉拌鸡丝的烹饪技巧
PS：想要肉嫩，要用焖熟，这样鸡胸肉才有水分