茄汁排条
- 炒
- 茄汁味
- <15分钟
- 初级入门
茄汁类的菜肴是女儿特别喜欢吃的，酸酸甜甜的口感，吃起来特别的开胃哦。猪里脊肉能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质，脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，有很高的营养价值，具有滋阴润燥，益精补血的功效。
茄汁排条营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄汁排条的食材2人份
- 猪里脊肉500克
- 油300克
- 盐1勺
- 糖1勺
- 番茄酱1勺
- 白胡椒粉2克
- 料酒1勺
- 淀粉10克
茄汁排条的做法
1
准备好食材：猪里脊肉、番茄酱
2
猪里脊肉先切成厚片
3
然后切成略粗的条
4
肉条加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制二十分钟
5
腌制好的猪肉条用淀粉拌匀
6
锅中放入油
7
油温七成热时，将猪肉条依次放入锅中
8
将猪肉条炸至熟
9
捞出炸好的猪肉条沥油
10
锅中放入油，加入番茄酱
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加入糖
12
放入水淀粉
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将番茄汁炒至浓稠
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倒入猪肉条
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快速翻炒至猪肉条表面沾满茄汁
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撒一点炒香的黑芝麻就可以了
成品图
茄汁排条的烹饪技巧
买回来的里脊肉可以放入冰箱冷冻半个小时再取出来就非常好切了