禾穗包
- 蒸
- 咸鲜味
- 新手尝试
禾穗包营养建议
-
含糖量 16.8克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
禾穗包的食材2人份
- 马玉山黑芝麻糊20g
- 食盐1.5g
- 酵母(干)1.8g
禾穗包的做法
1
将芝麻粉与低粉盐混合，倒入融化的酵母，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团
2
放在大碗里进行第一次发酵（室温大概1.5-2小时）面团膨胀为原来的两倍大
3
而且面团里面呈蜂窝状，则发酵完成
4
取出面团排气，再次揉成光滑的面团，静置20分钟
5
将面团分成等份，擀成长条
6
卷起来
7
放入蒸笼里，用剪刀左右左右剪成像禾穗一样
8
放入锅里，醒发20-30分钟
9
生坯拿在手上有种轻的感觉，醒发完成
10
冷水下锅，大火煮沸后转慢火蒸15分钟，熄火后焖3分钟再取出来食用即可