芹菜香干炒肉片
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜香干炒肉片营养建议
-
含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
芹菜香干炒肉片的食材2人份
- 芹菜100克
- 豆腐干(香干)100克
- 猪里脊肉200克
- 胡萝卜30克
- 香菇30克
- 蒜3瓣
- 食盐3克
- 白糖少许
- 生粉少许
- 色拉油适量
- 水适量
- 姜1小块
- 鸡精2克
- 生抽2小勺
芹菜香干炒肉片的做法
1
香干切片
2
猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右
3
芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片;香菇泡软后切丝
4
锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用
5
锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒
6
再依次倒入胡萝卜片、香干翻炒
7
加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿
8
最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可
成品图
