麻酱茄泥立夏版
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 高级厨师
好吃的茄泥，酸爽开胃，蒜香杀菌，麻酱醇厚不腻口，立夏了凉菜走起。
麻酱茄泥立夏版营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
麻酱茄泥立夏版的食材2人份
- 嫩圆茄子1个
- 西红柿1个
- 蒜10克
- 麻酱10克
- 香菜10克
- 糖5克
- 醋5克
- 秘制料油5克
- 盐5克
- 酱油2克
- 鸡粉1克
- 味精1克
麻酱茄泥立夏版的做法
1
嫩圆茄子切大片，和西红柿片一起蒸15到20分钟熟透软烂
2
加入西红柿蒸的茄子不会黑还是漂亮的白色
3
茄子皮花青素明显保留好
4
蒜加入盐等粉类调料捣碎成泥
5
茄子改刀切成条，加入蒜泥，秘制料油，香菜，用醋化开的芝麻酱等所有调料，拌均匀
6
出盘
成品图
麻酱茄泥立夏版的烹饪技巧
好吃的茄泥，酸爽开胃，蒜香杀菌，麻酱醇厚不腻口，立夏了凉菜走起