西洋菜豆腐汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
西洋菜味甘，性微寒。因其含有丰富的钙，故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用，广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。同时中医认为，由于西洋菜的营养成份能与胆汁酸、脂肪酸结合，并可刺激结肠内细胞，使之恢复常态，故多食可预防高血压、结肠癌等疾患。 西洋菜有清热、解渴、润肺、利尿。用于烦燥热渴、口干咽痛、肺热咳嗽的功效。
西洋菜豆腐汤营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西洋菜豆腐汤的食材2人份
- 豆瓣菜200克
- 豆腐180克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 鸡精半勺
西洋菜豆腐汤的做法
1
准备好西洋菜，去黄叶和老茎
2
准备好嫩豆腐
3
豆腐切块
4
西洋菜清洗干净
5
锅加水和姜丝
6
水开后放入豆腐
7
加盐煮上两三分钟
8
加入西洋菜
9
加鸡精调味
10
加点香油
11
盛碗
成品图
西洋菜豆腐汤的烹饪技巧
豆腐选择嫩豆腐比较滑嫩好吃
西洋菜烫断生即可