蒜黄炒贻贝虾仁
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
春季正是贻贝最肥美的季节，靠近沿海的人们是大有口福了，鲜美的贻贝是很多人都喜欢吃的海鲜，贻贝的营养也是很丰富的，而且价格不贵。现在我们这里10元钱就能买到3斤，在我的印象当中这个价格好多年了就一直没有变过。买上10元钱的就能剥出好多贻贝肉，用贻贝肉可以做出很多美味的菜肴来，炒、拌、煲汤等等都是不错的方法。
蒜黄炒贻贝虾仁营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜黄炒贻贝虾仁的食材2人份
- 蒜黄150克
- 虾仁100克
- 贻贝100克
- 调和油10毫升
- 蚝油10毫升
蒜黄炒贻贝虾仁的做法
1
将新鲜的贻贝用热水焯烫一下将肉剥离出来，虾仁去除虾线，蒜黄洗净后切寸段备用
2
炒锅中放入适量调和油，油热后将虾仁放入锅中翻炒至两面变色
3
将贻贝肉放入锅中
4
将蒜黄放入锅中
5
翻炒几下后根据自己的口味放入适量蚝油
6
将蚝油和食材翻炒几下，使之均匀即可
成品图
蒜黄炒贻贝虾仁的烹饪技巧
新鲜的贻贝用热水焯烫一下，时间不能长，壳打开就要捞出来，以免贻贝肉变老
蒜黄是易熟的蔬菜，稍微变软就可以了，蚝油的用量要根据自己口味去调整